ডেস্ক ঃ পিজ্জা খেতে মন চাইলে রেস্টুরেন্টে যাওয়ার দরকার নেই, এটি আপনি তৈরি করতে পারবেন বাড়িতেই। বাড়িতে রান্না করা গরুর মাংস থাকলে তা দিয়ে খুব সহজে তৈরি করা যাবে সুস্বাদু এই খাবার। এতে সময় এবং খরচ, দুটোই সাশ্রয় হবে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক বিফ পিজ্জা তৈরির সহজ রেসিপি-
পিজ্জা রুটি তৈরি করতে যা লাগবে
টপিং এর জন্য যা লাগবে
যেভাবে তৈরি করবেন পিজ্জা
প্রথমে ১/২ কাপ কুসুম গরম দুধের মধ্যে চিনি ও ইস্ট দিয়ে নেড়ে ১০ মিনিট এর জন্য ঢেকে রেখে দিন ইস্ট এক্টিভ হওয়ার জন্য। এবার একটি বোলে ময়দা, তেল ও লবণ ভালোভাবে মিক্স করে ইস্টের মিশ্রণ দিয়ে একটি নরম ডো করে নিন। সামান্য ময়দা দিয়ে ১০ মিনিটের মতো ভালোভাবে ময়ান করে নিন। এবার ডোয়ের উপর সামান্য তেল দিয়ে মেখে কোনো গরম স্থানে ঢেকে রেখে দিন ২ ঘণ্টার মতো।
২ ঘণ্টা পর ডো ফুলে ডাবল হয়ে যাবে। এবার হাত দিয়ে চেপে ডো-এর ভেতরের বাতাস বের করে ফেলতে হবে। একটি বেকিং ট্রেতে তেল ব্রাশ করে তাতে ডো নিয়ে পিজ্জার রুটির মতো শেপ করে নিতে হবে।
এবার রুটির উপর সস দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে। তারপর দিতে হবে বিফ ঝুরি। এরপর টমেটো ক্যাপসিকাম স্লাইস ও পেয়াজের রিং দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে।
এরপর ছড়িয়ে দিন চিজ, সামান্য অরিগানো ও গোলমরিচের গুঁড়া। পিজ্জার টপিং চাইলে আপনার ইচ্ছামতোও দিতে পারেন। এবার ওভেন প্রি হিট করে নিয়ে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২০-২৫ মিনিট বেক করলেই তৈরি হয়ে যাবে পি